Limousin

Het Limousin ras is een vroegrijp, sterk en vruchtbaar ras met een goede gezondheid en een opmerkelijke soberheid. Deze eigenschappen maken het mogelijk om onder de meest uiteenlopende omstandigheden een maximum aan kwaliteitsvlees te leveren.

Limousins leveren op alle leeftijden kwaliteitsvlees, d.w.z. mals, mager vlees.
Het percentage aan "duurdere" delen bedraagt 50 a 51% van het karkasgewicht.